Ontem foi mais uma. À medida que caminho, muitas dicas vão surgindo, coisas que para mim são evidentes, mas que podem não ser para todos.
Itens básicos para se ter, que não estragam rápido, para poder inventar muitas receitas.
Aí vão minhas dicas de supermercado standard de verão:
1. Melancia. Quando uma melancia está muito madura, fica com este aspecto rachado. Se você ver uma melancia rachadinha do mercado, compre-a. É a certeza de uma melancia no ponto e bem doce. Esta estava um absurdoooo.
2. Banana. Banana é uma maravilha do mundo. Crua, ou assada, já faz uma refeição.
3. Batata. Indispensável para inventar pratos deliciosos e substanciosos. Se tudo der errado, você sempre poderá assar, ou cozinhar uma batata e comer com azeite de oliva e um pouco de sal.
4. Alho poró. Ele dura bastante tempo na geladeira e dá um sabor muito bom aos alimentos. Em refogados ou assados. É só picar e usar como você usaria uma cebola ou alho.
5. Salsinha. Salsinha fica bom em tudo. Na salada, em pratos quentes, no suco verde. É sempre bom ter um maço na geladeira.
6. Pimentões. Aproveite que está na época dos pimentões para usá-los mais nas receitas. Uma vez uma amiga chef me deu uma dica excelente. Disse que o pimentão é muito parecido com a cebola, pois dá um sabor mais adocicado às receitas. Cortado em tiras, com sal e azeite de oliva, no forno por uma meia hora, é delicioso!
7. Grão-de-bico. Adoro! Ele é preparado como o feijão. Pode ser posto na salada, ou batido no liquidificador com azeite de oliva e sal (e o que mais você quiser) formando uma pastinha deliciosa para passar no pão, na tapioca, etc. Dura até 1 semana na geladeira. Para comer grão-de-bico cru, germinado, é só deixá-lo de molho 12 horas trocando a água de 6h em 6h.
8. Caso você vá ao Zaffari, ainda ganha de brinde uma #dica para o seu dia.
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